05 janvier 2016

Galette "Cacao-banane"

Une délicieuse galette 100% maison qui a été très appréciée, si vous n'aimez pas les bananes, vous pouvez très bien la faire sans, ou bien, remplacer les bananes par des framboises, des cerises, des morceaux de poires... Retrouvez également ma galette de l'année dernière. Si vous ne voulez pas faire la pâte feuilletée vous même, prendre 2 pâtes feuilletées du commerce. Si vous voulez une recette sans vinaigre blanc, alors voir la recette de la pâte feuilletée des chaussons aux pommes.   Pour 2 grands cercles de pâte... [Lire la suite]

17 mai 2015

Chaussons aux pommes 100% maison

Premiers chaussons aux pommes, mais ce n'est pas ma première pâte feuilletée, d'ailleurs, je suis très contente, car j'arrive à la faire de mieux en mieux. La recette de la pâte feuilletée vient d'une fiche technique CAP. Pour 6 chaussons aux pommes: Pâte feuilletée: La détrempe: 250g de farine 5g de sel 125g d'eau Mettre la farine et le sel dans un grand récipient, et faire un puits. Verser la moitié de l'eau, travailler l'ensemble du bout des doigts. Ajouter le reste de l'eau, et l'incorporer rapidement, la pâte n'est... [Lire la suite]