13 mai 2015
Pain au lait super moelleux
Des petits pains au lait super moelleux, natures ou fourrés, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
J'ai eu cette délicieuse recette sur le livre "Pâtisserie, l'ultime référence" de Christophe Felder, sauf qu'ils sont natures, et chez moi, nous sommes plutôt gourmands.
Pour 12 petits pains au lait:
115g de lait tempéré
10g de levure fraîche
250g de farine
30g de sucre
5g de sel
60g d'oeuf (1 oeuf environ)
115g de beurre mou coupé en petits morceaux
12 barres de chocolat, j'ai utilisé des barres à pain au... [Lire la suite]
