30 novembre 2015

Bûche "vanille, pomme, caramel" sur un palet breton

Une bûche toute simple à réaliser, légère en bouche, elle est composée d'une crème diplomate à la vanille, de pommes caramélisées, d'un glaçage caramel, et le tout posé sur un palet breton. Préparer cette bûche au moins la veille du jour J, et il faudra la congeler pour pouvoir couler le glaçage caramel, donc prévoyer le temps de décongélation avant la dégustation (au moins 5h). Pour une bûche de 30cm de long: Palet breton: 1jaunes d’œuf 40g de sucre 40g de beurre demi-sel mou 70g de farine 1/2 cuillère à café de levure... [Lire la suite]

21 mai 2014

Palets bretons

Il me restait des jaunes d’œuf, que faire avec ? Après une recherche rapide, je me suis arrêtée sur les palets bretons, j’ai eu la recette sur « cuisine journal des femmes ». Comme ils sont très bons, je sens qu’ils ne vont pas rester longtemps dans la cuisine. Pour environ 25 palets bretons : 4 jaunes d’œuf 160g de sucre 160g de beurre demi-sel mou 280g de farine 1 sachet de levure chimique   Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le beurre, la farine et la... [Lire la suite]
Posté par milayana à 14:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,