19 février 2015

Blanquette de saumon

Une délicieuse blanquette de saumon facile à préparer, alors pourquoi se priver... J'ai eu cette recette sur le site "Gourmand" qui tient également un magazine, je n'ai pas changé grand chose à la recette. Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon coupés en cube 4 petites carottes coupées en fine rondelle 2 blancs de poireau émincés 60g de beurre 200g de bouillon au choix 250g de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 1 grosse cuillère à soupe de moutarde Le jus d'un citron Poivre   Commencer par faire cuire les... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:12 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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12 février 2015

Tarte aux poireaux et aux lardons

Une délicieuse tarte au poireau et aux lardons que mon fils a adoré. J'ai utilisé des lardons de volaille ainsi que du blanc de poulet. Pour une grand tarte: Pâte brisée: 250g de farine 125g de beurre tempéré coupé en dés 5g de sel 50g d'eau 1 jaune d'oeuf Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler. Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le sel. Battre le jaune et l'eau ensemble,... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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