22 juin 2015

Tarte aux asperges vertes et au saumon fumé

Une bonne tarte qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits.  Pour une tarte de 22cm: 1/2 botte d'asperge verte déjà cuite 100g de saumon fumé en lamelle   Si vous ne savez pas comme éplucher et cuire des asperges vertes, cliquer sur ici et là.   Pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 20g de jaune d'oeuf (1 jaune environ) 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour... [Lire la suite]