02 septembre 2013

Lunes sablées aux amandes et à la vanille

J’ai adoré ces petits biscuits, simple et rapide à faire. J’ai piqué la recette chez ma copine « Aline cuisine », elle a d’autres recettes qui me font de l’œil, comme son "couscous express" ou alors ses "escalopes à la Jurasienne", mais je n’avais pas ce qu’il fallait pour les faires, je reporte donc ses recettes à plus tard. Pour environ 30 biscuits : 250g de farine 175g de beurre mou 100g de sucre 100g d’amande en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel Du sucre glace ... [Lire la suite]

21 août 2013

Bun's à la bolognaise

Les bun’s, ça plait à quasiment tout le monde, vu qu’on peut les fourrer de diverses choses selon de nos goûts (viandes, poissons, légumes…), mais pour avoir des bons bun’s, il faut quand même avoir une super pâte pour avoir un bon pain, et j’ai trouvé la recette de cette pâte chez « Brèves de gourmandises ». J’ai choisi de fourrer les miens de bolognaise, et un au jambon-fromage pour faire plaisir au fiston. 1 paquet de gruyère ou du fromage à sandwich (encore meilleur) Un peu de lait pour badigeonner les bun’s  ... [Lire la suite]
10 juin 2013

Tatins de tomates

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette du livre " Petit Larousse des Apéritifs dînatoires". Pour 4 petites tartes tatins: 1 pâte feuilletée 6 petites tomates 20 tomates cerises environ 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Gruyère râpé Sucre en poudre Sel, poivre Basilic   Laver les tomates, couper les tomates cerises  en deux, et les autres en petits morceaux. Dans le fond d’un plat, saupoudrer de sucre, verser le vinaigre balsamique, puis recouvrir avec les tomates. Enfourner à... [Lire la suite]
07 avril 2013

Crème anglaise

La crème anglaise c'est délicieux, ça donne une touche gourmande à vos desserts, et en plus c'est facile à faire. 50cl de lait 100g de sucre 5 jaunes d'oeufs  1 gousse vanille ou 1 sachet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille   Préparer un saladier d''eau glacée pour tremper votre casserole à peu plus tard. Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue, et porter à ébullition. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.  Quand le lait est chaud,... [Lire la suite]