06 avril 2015

Cake à la poire et au bleu

J'aime beaucoup ce mélange, que se soit avec du bleu ou du roquefort. En apéro pour un apéritif convivial ou en entrée avec une salade, quelque soit votre choix, je pense que vous allez l'aimer. Pour un moule à cake de 20cm ou 6 petits de 10 x 5 cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 200g de poire épluchée et coupée en petits morceaux 100g de bleu ou de roquefort coupé en petits morceaux Une pincée de noix de muscade Sel, poivre Une ou deux grosses poignées de cerneau... [Lire la suite]

05 février 2015

Tarte aux poires, roquefort et noix

Le mélange "poire-roquefort" peut étonner quand on ne connaît pas, et pourtant ça se marie vraiment très bien, la poire adoucit le goût du roquefort, ce qui donne une tarte délicieuse que mon fils a beaucoup apprécié, il m'a dit que celle-ci je pouvais la refaire quand je voulais. Pour une tarte de 22cm: 2 poires 150g de roquefort 1 grosse poignée de noix   Pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 20g de jaune d'oeuf 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le... [Lire la suite]