20 mars 2015

Biscuits à l'emmental

Des petits biscuits salés au bon goût d'emmental, parfait pour un apéritif convivial. Pour 30 biscuits environ: 125g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café d'ail en poudre Sel, poivre 80g de beurre mou  200g d'emmental ou de gruyère râpé 60g d'eau Mélanger la farine, la levure, l'ail en poudre ensemble. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le beurre et le fromage râpé, et mélanger à la main. Verser l'eau, et continuer de mélanger à la main jusqu'à pouvoir faire une boule. Faire un... [Lire la suite]

18 juillet 2014

Sablés très vanillés

Chez moi, on mange ces petits biscuits sans faim tellement qu'on les trouve bon, j'espère qu'ils vous plairons aussi. Pour 30 biscuits environ : 170g de  beurre mou 40g de sucre glace Les graines de deux gousses de vanille 2 cuillères à soupe  d’extrait de vanille 250g de farine 20g de maïzena 1 cuillère à café de sel Un peu de sucre glace pour saupoudrer   Couvrir une ou deux plaques de papier cuisson. Préchauffer votre four à 180°. Battre le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter les graines et... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Sablés salés au parmesan

J’ai adoré ces biscuits salés, ils sont juste parfaits. J’ai trouvé cette délicieuse recette chez Cooking Mumu. 120g de farine 80g de parmesan 100g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 bonne pincée de paprika   Commencer par mélanger tous les ingrédients secs. Puis incorporer le beurre à la main ou au robot. Ajouter l’œuf, et bien mélanger. Vous devez obtenir  une boule. Couvrir une plaque de papier sulfurisé. Préchauffer votre four à 180°. Etaler la pâte sur 5mm environ. Découper des... [Lire la suite]
15 avril 2014

Biscuits à la pistache et chocolat

Mon cousin m’a donné un peu de pâte à la pistache pour essayer, et par hasard, je suis tombée sur une recette de « Un siphon fon fon » qui elle-même l’avait trouvé sur le blog de « Bric & Brac ». Sur leurs blogs, c’est marqué pour une trentaine de biscuit, mais j’ai pu en faire énormément, c'est-à-dire 78 biscuits, j’ai étalé la pâte sur 5 mm, et j’ai fait des biscuits de 5cm de diamètre, alors je vous conseille de diviser la recette par deux, si vous ne voulez pas en manger autant.   Pour environ 70... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Spirales "Chocolat-vanille"

 Craquant, croustillant, ça croque sous la dent. Pour une vingtaine de biscuit: 250g de farine 100g de sucre 190g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 10g de cacao en poudre amer 1 jaune d’œuf (pour dorer) 100g de sucre (pour rouler les biscuits dedans)   Mélanger le sucre, le sel et le beurre. Ajouter la farine, et travailler la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule. Séparer la en deux. Dans une incorporer le sucre vanillé, et dans l’autre le cacao amer. Mettre... [Lire la suite]
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10 février 2014

Diamants à croquer

Avez-vous déjà croqué des diamants ? Moi oui, et je dois dire que j’adore ça. Léger et croustillant avec un petit goût de vanille, un petit régal pour le goûter. Pour environ 18 biscuits : 250g de farine 100g de sucre 190g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf (pour dorer) 100g de sucre (pour rouler les biscuits dedans)   Mélanger le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre. Ajouter la farine, et travailler la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule, pas plus. Diviser la... [Lire la suite]
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