22 juin 2015

Tarte aux asperges vertes et au saumon fumé

Une bonne tarte qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits.  Pour une tarte de 22cm: 1/2 botte d'asperge verte déjà cuite 100g de saumon fumé en lamelle   Si vous ne savez pas comme éplucher et cuire des asperges vertes, cliquer sur ici et là.   Pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 20g de jaune d'oeuf (1 jaune environ) 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour... [Lire la suite]

19 février 2015

Blanquette de saumon

Une délicieuse blanquette de saumon facile à préparer, alors pourquoi se priver... J'ai eu cette recette sur le site "Gourmand" qui tient également un magazine, je n'ai pas changé grand chose à la recette. Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon coupés en cube 4 petites carottes coupées en fine rondelle 2 blancs de poireau émincés 60g de beurre 200g de bouillon au choix 250g de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 1 grosse cuillère à soupe de moutarde Le jus d'un citron Poivre   Commencer par faire cuire les... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Pain de poisson

J’ai découvert le pain de poisson grâce à ma petite maman qui nous en préparait quand mon frère et moi étions enfants, on adorait ça avec une bonne mayonnaise maison. Pour un cake de 20cm : 6 œufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de saumon 1 petite boîte de crevette décortiquée (ou des miettes de surimi) 1 petite boîte de macédoine 1 cube de bouillon émietté Poivre Aneth (ou persil)   Préchauffer votre four à 200°. Beurrer votre moule à cake et chemiser le fond... [Lire la suite]
Posté par milayana à 16:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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