07 mai 2016

Mini-cupcakes au saumon fumé

Ces mini-cupcakes sont parfaits pour un apéritif dînatoire ou bien en entrée, en plus d'être bon, ils sont très simple à réaliser. Pour environ 24 petites bouchées : 120g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 10cl de lait 4 cuillères à soupe d’huile neutre Le jus d'un citron 3 cuillères à soupe de petits pois déjà cuits Aneth Sel Poivre   Préchauffer votre four à 180°. Dans un cul de poule (saladier en inox) ou autre, mettre la farine et la levure. Faire un puits, ajouter les œufs, et battre. Ajouter... [Lire la suite]

22 juin 2015

Tarte aux asperges vertes et au saumon fumé

Une bonne tarte qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits.  Pour une tarte de 22cm: 1/2 botte d'asperge verte déjà cuite 100g de saumon fumé en lamelle   Si vous ne savez pas comme éplucher et cuire des asperges vertes, cliquer sur ici et là.   Pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 20g de jaune d'oeuf (1 jaune environ) 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour... [Lire la suite]
06 juin 2015

Cake citronnée au saumon fumé et aux petits pois

Légèrement citronné avec ce bon goût de saumon et de petit pois, je dois dire que celui-ci, mon fils l'a vraiment apprécie, et il n'est pas le seul, nous nous sommes régalés. Pour un moule à cake de 20cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 60ml jus d'un citron Le zeste d'un citron 150g de petits pois déjà cuit 180g de saumon fumé coupé en petits morceaux Aneth ou ciboulette Poivre Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé... [Lire la suite]
17 janvier 2015

Roulés de crêpe au saumon fumé et fromage frais

Une petite recette simple pour l'apéritif, mais qui plaît à chaque fois. Pour environ 3 crêpes roulés: 8 tranches de saumon fumé environ 150g de fromage frais nature (type Saint Môret) ou autre 1 cuillère à soupe de lait Un peu d'aneth Poivre   Pâtes à crêpes: 1 oeuf 75g de farine 200ml de lait 30ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de sel et de poivre   Dans un saladier, verser la farine, faire un puits, et casser y l'oeuf. Verser un peu de lait, et battre le tout. Verser le reste du lait et... [Lire la suite]
06 février 2014

Oeufs en cocotte au saumon fumé

Comme c’est bon de se faire plaisirs avec ces œufs en cocotte. Pour 4 œufs en cocotte : 4 tranches de saumon coupé en morceaux 20cl de crème liquide 4 œufs Sel Poivre Persil ou aneth   Préchauffer votre four à 200°. Verser dans le fond de chaque mini cocotte ou ramequin de la crème liquide. Parsemer du saumon fumé sur la crème liquide. Casser un œuf dans chaque cocotte. Saler, poivrer et ajouter du persil ou de l’aneth. Placer chaque cocotte dans un plat allant au four, et remplir le plat d’eau. Enfourner 30... [Lire la suite]
Posté par milayana à 19:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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