04 avril 2017

Entremet aux trois chocolats

Voici mon premier entremet trois chocolats où j'ai pris énormément de plaisir à le faire.  Je l'ai préparé pour mes collègues qui travaillent pendant que je suis en vacance, il fallait bien penser à elles, et d'ailleurs merci pour vos gentillesses, et merci à ma grande sauveuse qui se reconnaitra si elle lit cet article.   Pour un cercle de 20 cm de 5 cm de haut: Biscuit à la cuillère cacaoté: 150 g de blanc d'oeuf 125 g de sucre 100 g de jaune d'oeuf 125 g de farine 20 g de cacao amer en poudre Couvrir... [Lire la suite]

21 juillet 2016

Brownies aux trois chocolats

Le brownies est un classique qu'on peut varier selon nos envies, ici avec mon fils, on a choisi le trois chocolats qu'on a trouvé dans "Le grand livre de la pâtisserie facile" de chez Marabout. Pour un moule ou un cadre de 20cm de côté: 125g de beurre 200g de chocolat noir 110g de sucre 2 oeufs moyens 185g de farine 1 pincée de sel 150g de chocolat au lait pâtissier coupé grossièrement au couteau 150g de chocolat blanc pâtissier coupé grossièrement au couteau Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner votre... [Lire la suite]
17 juin 2015

Cookies aux trois chocolats

Dès que j'ai vu ces cookies sur le joli blog "La gourmandise est un joli défaut", j'ai de suite pensé à mon fils qui allait sûrement les adorer, et je ne me suis pas trompée, il les a dévoré, et à la demande du fiston, j'ai ajouté du chocolat au lait.  Croquant et moelleux à la fois, on ne résiste pas.  Pour 15 à 20 cookies selon leurs tailles: 100g de chocolat noir 100g de beurre 200g de farine 95g de sucre 1 oeuf moyen 40 à 50g de chocolat blanc coupé en tout petit morceau 40 à 50g de chocolat au lait coupé en... [Lire la suite]