18 juillet 2014

Sablés très vanillés

Chez moi, on mange ces petits biscuits sans faim tellement qu'on les trouve bon, j'espère qu'ils vous plairons aussi. Pour 30 biscuits environ : 170g de  beurre mou 40g de sucre glace Les graines de deux gousses de vanille 2 cuillères à soupe  d’extrait de vanille 250g de farine 20g de maïzena 1 cuillère à café de sel Un peu de sucre glace pour saupoudrer   Couvrir une ou deux plaques de papier cuisson. Préchauffer votre four à 180°. Battre le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter les graines et... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Cheesecake vanillé avec un coulis de cerise

Le cheesecake est le gâteau préféré de ma petite maman, et comme elle me rendait visite, c'était l'occassion de le faire. Utiliser un moule à charnière de 18 à 20cm de diamètre, plus grand, le cheesecake sera plutôt plat.    Pour la pâte à biscuit: 250g de biscuits secs 100g de beurre   Mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière. Émietter les biscuits à l’aide d’un mixeur, d’un verre ou autre. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits, vous obtiendrez une pâte. ... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Whoopies cœur de framboise

Ça fait longtemps que je n’avais pas fait ces biscuits, mais savez vous l'origine des whoopies?Pour dire vrai, moi non plus, après quelques recherches, je ne suis toujours pas sûre de leur origine, certains disent qu'ils viennent tout droit des États-Unis, pendant que d'autres pensent qu'ils arrivent d'Allemagne, le débat est rude. Quoi qu'il en soit, chez moi, mon fils en raffole, et je vous présente ma version.  Pour 15 whoopies environ : 250g de farine ½ sachet de levure chimique 2 bonnes pincées de bicarbonate de... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Pinata cake

Vous voulez faire plaisir à vos enfants, alors essayez la Pinata cake, c’est simple à réaliser, et en plus vos petits monstres auront les yeux qui brillent. J'ai réalisé ce gâteau pour les 10 ans de mon fils. Gâteaux yaourt vanillé : Dans un moule de 16 cm de diamètre, pour avoir un gâteau bien haut. J’ai dû faire cuire le gâteau en deux fois, si vous prenez un moule plus large, vous aurez un gâteau moins haut, voir plat. Ce gâteau est super moelleux, et pas sec du tout.   1 yaourt vanille 1 sachet de sucre vanillé... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Spirales "Chocolat-vanille"

 Craquant, croustillant, ça croque sous la dent. Pour une vingtaine de biscuit: 250g de farine 100g de sucre 190g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 10g de cacao en poudre amer 1 jaune d’œuf (pour dorer) 100g de sucre (pour rouler les biscuits dedans)   Mélanger le sucre, le sel et le beurre. Ajouter la farine, et travailler la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule. Séparer la en deux. Dans une incorporer le sucre vanillé, et dans l’autre le cacao amer. Mettre... [Lire la suite]
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10 février 2014

Diamants à croquer

Avez-vous déjà croqué des diamants ? Moi oui, et je dois dire que j’adore ça. Léger et croustillant avec un petit goût de vanille, un petit régal pour le goûter. Pour environ 18 biscuits : 250g de farine 100g de sucre 190g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf (pour dorer) 100g de sucre (pour rouler les biscuits dedans)   Mélanger le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre. Ajouter la farine, et travailler la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule, pas plus. Diviser la... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Bûche glacée "vanille, meringues et cœur de framboise"

 Une bûche glacée délicieuse, simple à réaliser, alors pourquoi s'en priver, essayer là. 10 petites meringues, vous trouverez la recette ici, vous pouvez aussi les acheter toutes faites. Pour le cœur de framboise : 250g de framboise fraîche ou surgelée 100g de sucre 100g d’eau   Mettre le tout dans une casserole et faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Mixer le tout et filtrer pour retirer tous les petits pépins de la framboise. Verser le coulis dans des petits moules à cake sur 1cm seulement. ... [Lire la suite]
18 décembre 2013

Crème vanille au lait concentré

Plus de dessert pour ce soir, et je n’avais pas vraiment le courage d’aller faire quelques courses, alors j’ai réalisé ces petites crèmes vanille, très simple à faire et délicieuse. Par contre, je suis déçue, mon petit chalumeau ne fonctionne plus correctement donc je n’ai pas pu bien faire caraméliser mon sucre. Pour 6 ramequins:  1 petite boîte de lait concentré sucré 500ml de lait 4 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille De la cassonade pour caraméliser les crèmes   Préchauffer votre four à 200°. Faire... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Cake vanille et son cœur chocolat "Mini's de Ker Cadélac"

Voici ma première recette avec les produits « Ker Cadélac ». Simple, rapide, mais efficace auprès des enfants à l’heure du goûter. J’ai déjà d’autre idée recette, mais je ne vais pas vous les dévoiler de suite. Pour un petit cake : 1 paquet de Mini’s chocolat Ker Cadélac 3 œufs 100g de beurre fondu 160g de farine 80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille   Beurrer et fariner votre moule à cake ou cheminer le de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Yaourts aromatisés à la vanille

Les yaourts maisons, c’est vraiment bon, quand ils sont réussis bien sûr. J’ai utilisé le ferment lactique que mon partenaire « Kalys gastronomie » m’a gentiment offert, et je suis très contente de ce produit, il a répondu à mes attentes.  Pour  7 pots à yaourt : 1L de lait entier 40g de lait en poudre 1 sachet de ferment de chez « Kalys gastronomie » 2 cuillères à café d’extrait de vanille 150g sucre   Faire tiédir le lait dans une casserole. Dans un verre, mettre un peu de lait... [Lire la suite]
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