14 décembre 2014

Velouté de champignons

Cette soupe fait partie de mes préférées, je l'adore. Pour environ 2 bols: 250g de champignons de Paris émincés 1 oignon émincé 25cl d’eau 5cl de lait 1 cube de bouillon 2 cuillères à soupe de farine 30g de beurre 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel, poivre, persil Crème fraiche (falcultatif)     Dans une grosse casserole, faire revenir l’oignon avec le beurre. Ajouter les champignons et le persil, saler, poivrer, mélanger, et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Ajouter la farine, l’eau, le... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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