04 mai 2015

Cake aux lardons et au fromage de chèvre

En mini ou en maxi, en apéritif ou en entrée, ce cake sera parfait.   Pour un moule à cake de 20 cm ou 5 à 6 petits cake de 10 x 5 cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 160g de lardons de volaille ou de porc 100g de fromage de chèvre coupé en petits morceaux Sel, poivre Persil   Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, puis laisser refroidir. Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que... [Lire la suite]

12 février 2015

Tarte aux poireaux et aux lardons

Une délicieuse tarte au poireau et aux lardons que mon fils a adoré. J'ai utilisé des lardons de volaille ainsi que du blanc de poulet. Pour une grand tarte: Pâte brisée: 250g de farine 125g de beurre tempéré coupé en dés 5g de sel 50g d'eau 1 jaune d'oeuf Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler. Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le sel. Battre le jaune et l'eau ensemble,... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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