27 avril 2016

Cake "citron-amande"

Un petit cake vraiment délicieux, et qui a même conquis les plus sceptique.  J'ai eu cette recette dans le livre "Gâteaux de mamie, les recettes d'Amandine". Pour un moule à cake de 20cm: 1 gros citron non traité 200g de beurre mou 200g de sucre 200g de poudre d'amande 3 gros oeufs 120g de farine de maïs (attention à ne pas confondre avec la fécule de maïs souvent appelé maïzena, à défaut de la  farine ordinaire) 1/2 sachet de levure Une bonne pincée de sel Beurrer et fariner votre moule à cake (si vous avez... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Biscuits moelleux au citron

Ce n'est plus un secret, j'adore le citron. Ces petits biscuits sont délicieux, moelleux avec une légère petite croûte sucrée, cette recette était déjà sur le blog, mais je l'ai amélioré, et j'ai bien sûr refait des photos. Pour 25 biscuits environ: 2 gros jaunes d'oeuf (pour des recettes avec des blancs, c'est ici) 100g de sucre 1 zeste de citron  50g de jus de citron 120g de beurre fondu 240g de farine 6g de levure chimique 1 pincée de sel 20g de sucre glace   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une ou... [Lire la suite]
29 avril 2015

Longuettes ou zézettes

J'ai découvert cette recette grâce à Julie L. dans un groupe de pâtisserie, ne connaissant pas du tout ces biscuits, je ne sais si ils ne rapprochent des originaux en tout cas, c'est délicieux et très simple à faire. On appelle ces biscuits "les zézettes de Sète", mais celle-ci est une marque déposée, donc on peut également les nommer "les longuettes". Apparemment les originaux sont parfumés à la vanille, ici je n'ai rien changé à la recette de Julie, donc ils sont légèrement parfumés au zeste de citron. Pour environ 40... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Crêpes citronnées

Les crêpes citronnées changent des crêpes habituelles, et qu'est ce que c’est bon de changer ses habitudes. Pour environ 20 à 25 crêpes de la taille d'une grande assiette: 3 oeufs  300g de farine 800ml de lait 120ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile Le zeste de 2 citrons Le jus de 2 citrons   Dans un saladier, verser la farine, ajouter les zestes et mélanger. Faire un puits,  et casser y les œufs. Verser un peu de lait, et battre le tout. Verser le reste du lait et l’eau, petit à petit tout en... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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