Avec mon fils, on a décidé de faire nos pizzas nous-même, on a donc fait la pâte en s’aidant de la recette de la pâte à pizza du blog « L’Italie dans ma cuisine ».

Pour la garniture, chacun a fait son choix et préparé sa pizza, pour mon fils ce fut « sauce tomate, salami et fromages », et pour moi « crème fraîche, jambon cru, champignons et fromages ».

Ce n’est pas très diététique, mais on a passé un bon moment tous les deux à faire nos pizzas.

Et la troisième pâte est parti au congèle.

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Pour trois pizzas de la taille d’une grande assiette:

300g de farine

180g d'eau tempérée

6g de sel

5g de levure fraîche

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Mélanger la farine et le sel.

Mélanger l’eau et la levure jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.

Ajouter l’huile d’olive, puis mélanger de nouveau.

Verser la moitié du liquide sur la farine, puis pétrir à la main ou au robot.

Verser le reste du liquide, et pétrir de nouveau.

Si vous le faites à la main, regarder la vidéo que propose « L’Italie dans ma cuisine ».

Couvrir d’un torchon propre, et laisser lever 1h30.

Fariner votre plan de travail.

Diviser la pâte en 3, 180g environ chacune.

Couvrir de nouveau d’un torchon, puis laisser lever une heure.

Toujours sur un plan de travail fariné, étaler chaque pâte en cercle, et aidez-vous de vos mains si besoin.

 

Maintenant à vous de garnir votre pizza avec les ingrédients de votre choix.

 

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La pizza de mon fils.