Comment préparer de la purée Mousline pour une personne : les bonnes proportions

La purée Mousline est un incontournable des cuisines pressées. Rapide à préparer et délicieusement onctueuse, elle s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner improvisé ou un accompagnement de dernier moment. Mais pour réussir sa préparation, il faut maîtriser les bonnes proportions de lait et d’eau afin d’obtenir une texture parfaite. Le présent article vous présente des recommandations sur les quantités de ces ingrédients ainsi qu’un guide pour préparer une purée Mousline pour une personne.

Sommaire

Quels ingrédients nécessaires pour faire une purée Mousline pour une personne ?

Pour préparer une purée Mousline, il est important de bien choisir vos ingrédients. Heureusement, ces derniers sont simples et faciles à trouver, ce qui rend la recette accessible à tous. Pour une portion individuelle, vous aurez besoin de :

1 sachet de purée Mousline (environ 30 g) ;
125 ml d’eau ;
125 ml de lait entier ;
300 g de pommes de terre ;
sel et poivre ;
beurre ou margarine (facultatif).

Précision sur les proportions idéales de lait et d’eau

La clé d’une purée Mousline réussie réside dans le dosage précis de l’eau et du lait. Un excès de ces ingrédients donnera pour résultat une purée trop liquide tandis qu’un manque la rendra trop épaisse. Pour une portion individuelle, il faut donc utiliser 125 ml de chacun d’eux afin d’obtenir une texture crémeuse sans dégrader le goût authentique de la recette de cuisine.

Néanmoins, si vous préférez une purée plus riche, n’hésitez pas à augmenter légèrement la quantité de lait. À l’inverse, pour une version plus légère, privilégiez l’eau. L’important est d’adapter les proportions à vos préférences personnelles. Enfin, pour les personnes intolérantes au lactose ou souhaitant varier les saveurs, le lait peut être remplacé par des boissons végétales comme le lait d’amande, de soja ou d’avoine.

Quelles sont les étapes de la préparation d’une purée Mousline ?

Il est facile et rapide de préparer cette recette. Commencez par faire bouillir le lait et l’eau dans une casserole à feu moyen-élevé et incorporez les morceaux de pommes de terre une fois le mélange à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Après la cuisson, égouttez les pommes de terre dans une passoire et remettez-les dans la casserole. Utilisez un presse-purée ou une fourchette pour écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir une texture lisse. Durant ce temps, le lait sera réchauffé dans une autre petite casserole. Ajoutez progressivement le lait chaud aux pommes de terre écrasées tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Enfin, assaisonnez votre purée avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter une noisette de beurre. Pour obtenir une texture aérienne, fouettez la purée à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse. Servez votre purée Mousline immédiatement, chaude, avec un peu de margarine ou de beurre si vous le souhaitez.

Comment conserver et réchauffer une purée Mousline ?

Si vous avez préparé plus de purée Mousline que nécessaire, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et sa saveur.

Pour réchauffer votre purée, utilisez le micro-ondes en mélangeant à mi-cuisson pour éviter qu’elle ne sèche. Vous pouvez également la réchauffer à feu doux dans une casserole en ajoutant un peu de lait pour retrouver une texture crémeuse et onctueuse.