Pour la première fois, j’ai essayé les langues de chat, et j’ai choisi la recette du livre « La pâtisserie maison, pas à pas » de chez Marabout.
Pour une cinquantaine de langue de chat :
3 blancs d’œuf
150g de farine
125g de sucre
125g de beurre mou
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préchauffer votre four à 180°.
Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
Mélanger le beurre mou avec le sucre et l’extrait de vanille.
Ajouter les blancs un à un.
Puis incorporer la farine et sel.
La pâte doit être épaisse.
Mettre celle-ci dans une poche munie d’une douille lise.
Pocher des bâtonnets de 5 à 7cm sur la plaque en les espaçant.
Enfourner environ 8 à 10 minutes, les tours doivent bien dorés, mais les centres clairs.
Laisser refroidir avant de les décoller.
L'unique défaut que je leur connaisse est qu'elles se mangent trop rapidement 
Bonne fin de journée.